Произведён по технологии Грюйер. Минимальный срок созревания сыра 6 месяцев.

Сыр имеет плотную, однородную текстуру и сладковатый оттенок. За счёт плотной и однородной текстуры сыр легко нарезается и не крошится. Производится из коровьего молока.

Сочетается:

С продуктами: орехи, крекер, тосты, сельдерей, брокколи.
С напитками: десертные сладкие вина, портвейн, херес.
Грюйер отлично подходит для сырных тарелок, горячих блюд и просто в компании с хорошим вином.

Раклет — национальный швейцарский твердый сыр

Сыр имеет плотную и упругую мякоть, которая не пенится и не течет при нагревании. 

Когда сыр нагревается, у него появляется легкий грибной аромат.

Сочетается:

С продуктами: картофель, грибы, лук, овощи гриль, красный перец.

Амстердам — сделанный по голландской технологии

На ранней стадии (2-3 мес.) имеет небольшую кислинку и сливочный вкус, далее кислинка и вкус молока сменяются ореховыми нотками, а запах наполняется богатым фруктовым букетом. Отлично подходит для плавления.

Сочетается: с фркутами

Домашний «Маасдам» имеет сладковатый вкус с ореховыми нотками. Это традиционный голландский полутвёрдый сыр натурального вызревания, назван в честь города Маасдам в провинции Южная Голландия.

Сочетается:

С продуктами: фрукты, орехи, мед.
С напитками: шампанское, вино, а также крепкие напитки

Халуми «‎С чесноком и петрушкой»‎ — сыр из коровьего молока для жарки и гриля. Он обладает пикантным вкусом с оттенком петрушки и чеснока. После прессования Халуми подвергается воздействию высоких температур и становится термоустойчивым. В отличие от сыров, которые плавятся на сковороде, Халуми зажаривается до золотистой корочки, не теряя вкусовых свойств.

Сочетается:

С продуктами: овощи гриль, сладкий конфитюр, мед.
С напитками: шампанское, вино

Халуми «‎С паприкой»‎ — сыр из коровьего молока для жарки и гриля. Имеет пикантный вкус. После прессования он подвергается воздействию высоких температур и становится термоустойчивым. В отличие от сыров, которые плавятся на сковороде, Халуми зажаривается до золотистой корочки, не теряя вкусовых свойств.

Сочетается:

С продуктами: овощи гриль, мед.
С напитками: шампанское, вино

Халуми — сыр из коровьего молока для жарки и гриля. После прессования он подвергается воздействию высоких температур и становится термоустойчивым. В отличие от сыров, которые плавятся на сковороде, Халуми зажаривается до золотистой корочки, не теряя вкусовых свойств.

Сочетается:

С продуктами: овощи гриль, сладкий конфитюр, мед.
С напитками: шампанское,вино

Шевр  — нежный сыр из козьего молока. Он имеет однородную мякоть средней плотности. Обладает тонким ароматом свежескошенной травы. Имеет молочный вкус с утонченными оттенками свежих орехов и сушеных фруктов. Польза мягкого сыра Шевр несомненна, он лучше усваивается, содержит большое количество полезных микроэлементов и бактерий, которые способствуют налаживанию обменных процессов в организме.
Шевр подойдёт для завтрака. Также его можно использовать для приготовления салатов и десертов.

Шевр «Томаты и кунжут» — мягкий сыр из козьего молоказ. Он обладает пряным вкусом и ароматом специй: сушеного томата, кунжута, мака и лука шалот.

Сочетается: сладкий перец, кабачки, тосты, оливковое масло и легкие вина

Шевр «С красным перцем» — мягкий сыр из молока альпийских коз. В данной вариации он содержит паприку, сушеные томаты, семена горчицы, черный и красный перец. Получается пикантное сочетание нежного сыра с перцем

Сочетается: тосты, крекеры, сладкий кофе

Домашний сыр "Греческий"  — сыр из коровьего молока. Имеет выраженный соленый вкус и плотную и крошащуюся структуру. Греческий сыр является источником полезных микроорганизмов, кальция, фосфора, натрия, магния, калия, цинка, витаминов A, B, E, K. 

Представляет собой диетический продукт, обладающий антиоксидантными свойствами. Полезные свойства: улучшает работу ЖКТ, избавляет от дисбактериоза, повышает барьерные функции организма, снижает риск развития инфаркта, неврологических заболеваний и метаболического синдрома. В состав греческого сыра входят насыщенные жиры, поэтому в случае злоупотребления продуктом могут возникнуть проблемы с сердцем.

Сочетается: болгарский перец, лук, помидоры, огурцы, оливковое масло, маслины, шпинат, морепродукты.

Камамбер — сыр с белой плесенью из коровьего молока. Имеет нежный, чуть грибной вкус.
Шевр подойдёт для завтрака. Также его можно использовать для приготовления салатов и десертов.

Сочетается с ягодами, грецкие орехи, миндаль, мёд. Шампанское, сухое вино.

Камамбер — сыр с белой плесенью из козьего молока. Имеет нежный, чуть грибной вкус.

Сочетается с ягодами, грецкие орехи, миндаль, мёд. Шампанское, сухое вино.

Домашний сыр "Каприз" — сыр с белой плесенью из коровьего молока. Имеет нежный сливочный вкус и довольно высокую жирность 75-85%. Его второе название — «Двойные сливки».

Сочетается: орехи, белое сухое вино, шампанское.

Домашний сыр с голубой плесенью "ТЕМПЛИЕР"  — это изысканный деликатес, который станет настоящим украшением вашего стола. Он прекрасно подойдёт для создания сырных тарелок, а также добавит неповторимый вкус и аромат в салаты, канапе и другие закуски. Попробуйте этот сыр, чтобы насладиться его богатым вкусом и нежной текстурой.

Домашний сыр Дорблю то марка голубого сыра, который относится к полутвердым сортам и изготавливается из пастеризованного коровьего молока. Срок созревания сыра составляет примерно 3-5 месяцев. к это очень вкусный сыр который я Всем рекомендую кто ни разу ещё не пробовал, но хоть однажды попробовать и вы просто не останетесь равнодушными перед данным видом сыра.его можно употреблять с фруктами например виноградом орехами и с красным сухим вином такими сортами как каберне-совиньон и Шираз.

Домашний сыр Рокфор имеет массу полезных свойств. Он богат кальцием, который необходим для здоровья костей и зубов. Кроме того, сыр содержит витамины группы B, которые способствуют улучшению работы нервной системы и повышению иммунитета.

Это изысканный деликатес, который станет отличным дополнением к вашему столу.

Попробуйте его с фруктами, орехами и медом, чтобы раскрыть все грани его вкуса.

В набор "13 сыров" входят 13 вида сыра, которые я делаю.

Если вы не можете определиться с выбором сыра, то попробовав каждый сыр вы можете определиться со вкусом, который вам подходит.

Набор включает сыры: грюйер (200-220 гр ), маасдам ( 200-220 гр ), халуми ( 100 гр ), халуми «‎С чесноком и петрушкой»‎ ( кусочек 100 гр ), халуми «‎С паприкой» ( кусочек 100 гр ), камамбер из коровьего молока ( 110-130 гр ), камамбер из козьего молока ( 140-160 гр ), каприз ( 140-160 гр ), шевр «Классический» ( кусочек 100 гр ), шевр «Томаты и кунжут» ( кусочек 100 гр ), темплиер ( кусочек 90-100 гр ), дорблю ( кусочек 90-100 гр ), рокфор ( кусочек 100-120 гр ).

В набор "Белый" входят 3 вида сыра с белой плесенью, которые я делаю.

Если вы не можете определиться с выбором сыра, то попробовав каждый сыр вы можете определиться со вкусом, который вам подходит.

Сыры: камамбер из коровьего молока ( 110-130 гр ), камамбер из козьего молока ( 140-160 гр ), каприз ( 140-160 гр ).

В набор "Для жарки" входят 5 видов сыров, которые я делаю.

Если вы не можете определиться с выбором сыра, то попробовав каждый сыр вы можете определиться со вкусом, который вам подходит.

Сыры: халуми "Классический" ( кусочек 100 гр ), халуми «‎С чесноком и петрушкой»‎ ( кусочек 100 гр ), халуми «‎С паприкой» ( кусочек 100 гр ), камамбер из коровьего молока ( 110-130 гр ), камамбер из козьего молока ( 140-160 гр ).